El Dr. Choi es el Director del Center for CIC en la Universidad de Boston, donde supervisa los programas de postgrado en Investigación de Ciberdelito y Ciberseguridad (CIC) los cuales tienen como principal objetivo fomentar la investigación y la formación en el ámbito del ciberdelito y la seguridad digital.
Como cibercriminólogo internacional, el Dr. Choi ha sido invitado como orador invitado y experto en cibercriminalidad para varias conferencias nacionales e internacionales, incluido el primer Seminario Internacional de Cibercriminología y Ciberseguridad en Bogotá (Colombia) el Simposio Internacional sobre Respuesta al Crimen Cibernético (ISCR), la Oficina de la Organización de Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC), INTERPOL y la Cumbre de la Comunidad de Policías de América (AMERIPOL). El Dr. Choi también fue invitado como experto en delitos cibernéticos para testificar en apoyo de un proyecto de ley de seguridad cibernética (No. H2814) para la Cámara de Representantes del estado de Massachusetts.
De igual manera el Dr. Choi lidera el International Journal of Cybercrime and Cybersecurity Intelligence (IJCIC) como editor en jefe y editor fundador, además de realizar investigación académica centrada en la intersección del comportamiento humano y la tecnología y cómo la justicia penal puede responder eficazmente a los desafíos del ciberdelito.
Un aporte de suma relevancia fue su Teoría de Actividades Rutinarias en el Ciberespacio (Ciber-TAC), propuesta en el 2008, que se ha convertido en una teoría predominante y vanguardista. Su trabajo ha aparecido en numerosas revistas revisadas por pares. Es el autor de libros tales como Factores de Riesgo en Delitos Informáticos (2010), Cibercriminología e Investigación Digital (2015), Cibercriminología (2017) e Informática Forense (en proceso de publicación, 2021).
El Dr. Choi está trabajando actualmente en proyectos financiados con fondos federales y proyectos internacionales relacionados con la prevención del delito cibernético y el fortalecimiento de la ciberseguridad global.